独立行政法人 産業技術総合研究所【理事長 中鉢 良治】（以下「産総研」という）バイオメディカル研究部門【研究部門長 近江谷 克裕】 生物時計研究グループ 大石 勝隆 研究グループ長は、株式会社 日清製粉グループ本社【代表取締役社長 大枝 宏之】（以下「日清製粉グループ本社」という）、オリエンタル酵母工業株式会社【代表取締役社長 中川 真佐志】（以下「オリエンタル酵母工業」という）と共同で、食餌性肥満モデルマウスを用いて、小麦ポリフェノールが持つ活動リズム改善効果や、肥満や耐糖能異常の抑制効果を発見した。
http://www.aist.go.jp/aist_j/press_release/pr2013/pr20130520/pr20130520.html