近年、食の安全をめぐっては、大規模な食中毒の発生や、食品への異物混入事件など様々な課題が発生しており、こうした課題に対応するため食品工場内にカメラを設置するケースが増えています。
本セミナーでは、カメラ映像のフードセーフティ/フードディフェンスなど食品安全分野への活用について、日本食糧新聞社（業界紙）、専門コンサルタント、規格認証サービス会社、そしてユーザーである食品会社様による導入事例のご紹介まで、さまざまな立場の皆様に語っていただきます。
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