理化学研究所（理研、野依良治理事長）、キリン株式会社（磯崎功典社長）、東京工業大学（三島良直学長）、大阪大学（平野俊夫総長）、広島大学（浅原利正学長）、日本大学（大塚吉兵衛学長）、千葉大学（徳久剛史学長）は、ジャガイモに含まれる有毒な「ステロイドグリコアルカロイド（SGA）[1]」の生合成に関わる酵素遺伝子「SSR2遺 伝子」を同定しました。これは、理研環境資源科学研究センター（篠崎一雄センター長）統合メタボロミクス研究グループの斉藤和季 グループディレクターと澤井学 研究員、キリン株式会社基盤技術研究所（近藤恵二所長）の梅基直行 主任研究員、東京工業大学大学院理工学研究科の大山清 助教、大阪大学大学院工学研究科の村中俊哉 教授と關光 准教授と、広島大学、日本大学、千葉大学の研究者らの共同研究グループ[2]の成果です。