株式会社雪国まいたけ（本社：新潟県南魚沼市／代表取締役：大平喜信）は、マイタケ特有の不溶性食物繊維を多く含む画分（ＹＭ-１１：まいたけエキス抽出後の成分）が、血中コレステロール濃度を減少させ、さらに血中中性脂肪濃度の上昇を抑制することを動物実験で確認、新潟薬科大学との共同研究の成果として、日本農芸化学会２０１２年度大会（主催：公益社団法人 日本農芸化学会：京都：3/22～3/26）において発表します。
株式会社雪国まいたけ（本社：新潟県南魚沼市／代表取締役：大平喜信）は、マイタケ特有の不溶性食物繊維を多く含む画分（ＹＭ-１１：まいたけエキス抽出後の成分）が、血中コレステロール濃度を減少させ、さらに血中中性脂肪濃度の上昇を抑制することを動物実験で確認、新潟薬科大学との共同研究の成果として、日本農芸化学会２０１２年度大会（主催：公益社団法人 日本農芸化学会：京都：3/22～3/26）において発表します。